GARBANZOS Y ESPINACA

 Garbanzos y Espinaca

Hoy garbanzos y espinaca! Para quienes aman las ensaladas y las legumbres ! Un plato es súper completo! Una ensalada diferente que vale la pena probar! Acá te dejo la receta!

INGREDIENTES
* Garbanzos cocidos 300 gr, cebolla roja adobada 1/2 u, espinaca cocida 150 gr, perejil picado 1 cda, pasas de uva 1 cda , almendras tostadas fileteadas 50 gr, aceto balsámico 1 1/2 cda, aceite de oliva 4 cda y sal c/n.

PREPARACIÓN
* Picar la espinaca y aplastar un poco la mitad de los garbanzos.
* Mezclar en un bowl todos los ingredientes.
* Listo! A disfrutar!

Para adobar la cebolla: Cortar la cebolla en tiras finitas, mezclar 1 cdta de azúcar rubio y 1 cda de aceto balsámico. Dejar a temperatura ambiente mínimo 20 minutos.