BUÑUELOS DE CEBOLLA

 Buñuelos de Cebolla

Esta receta de buñuelos de cebolla conocidos en la india como bhaji. Crujientes por fuera, tiernos por dentro es uno de esos platos que seguramente pasará al cuadernos de recetas. Muy fácil, económicos de preparar y sobre todo ricos. Acá te dejo la receta y podes ver el video en mi web!
INGREDIENTES
* Harina de garbanzos 100 gr, bicarbonato de sodio 1/2 cdta, sal c/n, agua c/n, cebolla morada 500 gr, chile 1 u y cilantro picado 3 cda.

PREPARACIÓN
* Mezclar la harina de garbanzos, el bicarbonato de sodio, la sal. * Agregar agua de a poco hasta formar una pasta.
* Añadir la cebolla cortada en tiras finitas, el cilantro picado, el chile picado sin semillas ni venas y mezclar.
* Dar forma de bolita del tamaño de una pelota de pin pong, presionando con las manos o con la ayuda de una cuchara.
* Freír los buñuelos a 180ªC  de ambos lados.
* Retirar y colocar sobre un papel de cocina absorbente.
* Listo! A disfrutar!