ARROLLADO DE ATÚN ( Para comerlo todo el año ! )

 Ingredientes

Pionono salado, 1 placa.

Atún envasado en aceite, 1 lata grande (400 gramos).

Huevos duros picados, 2.

Pickles picadísimos o alcaparras, 50 gramos.

Morrones al natural picaditos, 1 lata chica.

Aceitunas verdes picaditas, 50 gramos.

Lechuga cortada juliana, 1 taza.

Mayonesa mezclada con partes iguales de crema de leche batida espesa y sazonada con sal, pimienta y jugo de limón, cantidad necesaria.

Todos los chirimbolos que se le ocurran para decorarlo: rodajitas de aceituna rellena, gajitos de tomate, tiritas de morrón, pickles cortados en abanico, etcétera.

Preparación

1-     Despéguele el papel al pionono.

2-     Mezcle el atún desmenuzado con los huevos duros, los pickles (o alcaparras), los morrones y las aceitunas picaditos, el blanco de apio y la juliana de lechuga.

3-     Ligue todo con partes iguales de mayonesa y crema batida espesa. Debe quedar un relleno consistente, pero húmedo (usted me entiende…).

4-     Extienda la pasta sobre la placa de arrollado, en forma pareja.

5-     Enrrolle y traslade a una fuente.

6-     Cómase a escondidas los extremos.

7-     Cubra todo el arrollado con mayonesa y decórelo a gusto con lo que tenga a mano. Rellene los huecos de la fuente con juliana de lechuga, o rodajas de tomate, o ensalada rusa o lo que prefiera.

8-     Manténgalo en la heladera hasta el momento de servirlo.