BOCADITOS (ÑOQUIS) DE SÈMOLA

 BOCADITOS (ÑOQUIS ) DE SÈMOLA

Ingredientes

150 gramos de semola
1/2 litro de leche
1/4 litro de agua
50 gramos de manteca
sal
nuez moscada
1 cucharadita de peregil picado
50 gramos de jamon cocido picado

Preparacion

Poner a calentar el agua con la leche y condimentar con sal y nuez moscada rallada, cuando hierva hechar la semola en forma de lluvia y revolver constantemente durante 15 minutos, agregar el jamon, el perejil y dejar hervir durante 5 minutos revolviendo siempre.

Poner dentro de una sarten la manteca y cuando esta caliente volcar dentro pequeñas porciones de la preparcion de semola para formar los bocaditos.
Dejar dorar por todos lados y servir solos o acompañados de salsa de tomate