BOCADITOS (ÑOQUIS ) DE SÈMOLA
Ingredientes
150 gramos de semola
1/2 litro de leche
1/4 litro de agua
50 gramos de manteca
sal
nuez moscada
1 cucharadita de peregil picado
50 gramos de jamon cocido picado
Preparacion
Poner a calentar el agua con la leche y condimentar con sal y nuez moscada rallada, cuando hierva hechar la semola en forma de lluvia y revolver constantemente durante 15 minutos, agregar el jamon, el perejil y dejar hervir durante 5 minutos revolviendo siempre.
Poner dentro de una sarten la manteca y cuando esta caliente volcar dentro pequeñas porciones de la preparcion de semola para formar los bocaditos.
Dejar dorar por todos lados y servir solos o acompañados de salsa de tomate
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