SALSA TÀRTARA

 Salsa Tàrtara

El frescor de la salsa tártara es otorgado por sus ingredientes, aunque siempre es posible modificarlos al gusto de cada cual.

Algunas recetas para elaborar esta salsa contienen alcaparras entre sus ingredientes, pero puedes sustituir éstas por pepinillos o cebollas.

Como opción de acompañamiento de ésta salsa os sugerimos el pescado (es lo más usual), aunque de igual forma puedes tomar la salsa tártara untada en tostadas de pan, sobre patatas fritas, carne o bañando tu ensalada preferida.

Te animo a que pruebes a hacer salsa tártara en casa, todos tus comensales disfrutarán. Si puedes, prepárala con anticipación, un día antes, así tomara más sabor y estará fresca y aromatizante.

Procedimiento

Para empezar tenemos dos opciones, una es utilizar mayonesa casera (ya explicamos en un artículo cómo preparar ésta) u otra opción es recurrir a mayonesa comprada. Sea cual sea tu elección, la salsa quedará deliciosa.

1. En primer lugar verteremos la mayonesa en un recipiente de tamaño pequeño.
2. Añade ahora los pepinillos y la cebolla picados ambos finamente (si lo deseas, puedes sustituir alguno de éstos por alcaparras o combinarlas con los demás ingredientes).
3. Exprime limón y añade 2 cucharadas de este a la mezcla.
4. Pica un poco de perejil fresco y añádelo también.
5. Ahora sazonamos al gusto, con un poco de sal y pimienta (si es recién molida, mejor).
6. Mezcla con una cuchara todos los ingredientes o si deseas una salsa más fina, utiliza la batidora.
7. Ahora refrigera ésta al menos una hora. ¡Lista para servir!