FILET DE MERLUZA A LA ROMANA

 FILET DE MERLUZA A LA ROMANA

Ingredientes

8 filets de merluza chicos sin espinas
3 huevos
140 g harina
4 cdas de queso rallado
sal
pimienta

Preparación

Salpimentar los filets de merluza.
Mezclar los huevos y pasar los filets primero por la harina mezclada con queso rallado y después por el huevo batido y nuevamente por la harina.
Freírlos en el aceite caliente hasta que estén dorados.
Retirar y colocar sobre papel absorbente. Acompañar con papas fritas .