GUISO DE POLLO AL CURRY

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• GUISO DE POLLO AL CURRY
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• Ingredientes :
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• Patamuslo 6
• Ralladura de limón 1
• Ajo 2 dientes
• Yogur natural 1 pote
• Tomillo
• Romero
• Zanahoria 1
• Crema de leche 200 cc
• Caldo de pollo c/n
• Cebolla 1
• Repollo blanco 200 grs
• Curry
• Pimentón
• Perejil
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  Guarnición:
  
  
• Arroz 300 grs

Marinar la patamuslo trozada y sin piel en un bol con la ralladura, el yogur, la cebolla en juliana, el ajo picado, las hierbas frescas y sal. Mezclar bien y reposar en heladera por un par de horas.

 

En olla aparte, hacer un caldo de pollo con canela, sal, pimienta, pimentón.

 

Aparte rehogar la zanahoria y cebolla en juliana con oliva, incorporar el pollo más la marinada y cocer. Cubrir el pollo con el caldo y cocinar por media hora.

 

Cuando reduzca el caldo terminar con la crema de leche hasta que esté integrada en la preparación. Espolvorear con perejil.

Servir con arroz blanco hervido en agua y sal.