GUISO DE CAMPAMENTO

GUISO DE CAMPAMENTO ( Predilecto de mis hijas)

INGREDIENTES:

carne picada , 1/2 kilo de común con grasita y 1/2 kilo de magra.
3 cebollas
3 dientes de ajo
1/2 morron
1 caldo de verduras
agua cantidad necesaria
sal
pimienta
pimenton
aceite cantidad necesaria
arroz grano doble cantidad necesaria


PREPARACION:

Cortar en cubos pequeños las cebollas y picar los dientes de ajo, colocar un poco de aceite en una olla mediana y sofritarlos sin que se quemen, Cuando empiezan a dorarse agregaremos la carne de a poco e iremos revolviendo cada tanto, cuando la carne empiece a tomar color griszaceo incorporaremos el morron cortado en tiras muy finas y empezaremos a sazonar con la sal, pimienta y pimenton, revolvemos un poco y lo dejamos cocinar bien. Cuando la carne este cocida y haya largado todo el juguito, incorporamos un poco de tomate triturado y dejamos cocinar unos diez minutos, al cabo de este tiempo incorporaremos un litro y medio aprox de agua y dejaremos hasta que hierva. Cuando rompa el hervor pondremos el arroz acorde a los comensales,( un pocillo por cada uno aprox.). A partir de este momento se lo ira revolviendo cada tanto y agregando agua cada vez que sea necesario para que no se pegue el fondo, se puede bajar un poco el fuego, hasta que el arroz este a punto, debemos cuidar que no se pase. Se sirve en los platos decorado con una hojita de perejil.  Espero les guste, a mis 4 hijas les encanta.....